Ingredients
Scale
- 500 g ærter
- 1 løg, finthakket
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 2 spsk fløde
- 1 håndfuld frisk mynte
- Salt og peber efter smag
Instructions
- Hak løget fint og svits det i en gryde med lidt olie.
- Tilsæt ærterne og bouillonen, og lad det simre i 20 minutter.
- Blend suppen glat med en stavblender.
- Tilsæt fløde og mynte, og smag til med salt og peber.
- Server varm.
Notes
- Suppen kan gemmes i køleskabet i op til 3 dage.
- Du kan erstatte fløde med kokosmælk for en vegansk version.
- Prep Time: 10 minutter
- Cook Time: 20 minutter
- Category: Suppe
- Method: Kogning
- Cuisine: Dansk
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: ærter, suppe, mynte, fløde, dansk