Ingredients
- Aubergine: 2 stk
- Tomatsauce: 400 g
- Mozzarella: 250 g
- Løg: 1 stk
- Hvidløg: 2 fed
- Olivenolie: 2 spsk
- Frisk basilikum: 1 håndfuld
- Salt: Efter smag
- Peber: Efter smag
Instructions
- Vask auberginerne og skær dem i tynde skiver. Drys salt over og lad dem stå i 15-20 minutter.
- Hak løg og hvidløg, varm olivenolien op, og sautér dem. Tilsæt tomatsauce og lad simre i 10-15 minutter.
- Tag et ovnfast fad, læg lag af aubergineskiver, tomatsauce og mozzarella. Gentag indtil alle ingredienser er brugt.
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius og bag gratinen i 30-35 minutter, indtil den er gylden og boblende.
Notes
- Retten kan serveres som hovedret eller tilbehør.
- Justér salt og peber efter smag.
- Gratin kan opbevares i køleskabet i 3-4 dage.
- Fryse muligheden er tilgængelig i op til 2-3 måneder.
- Prep Time: 30 minutter
- Cook Time: 35 minutter
- Category: Hovedret
- Method: Bagning
- Cuisine: Italiensk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Auberginegratin, Tomat, Mozzarella, Vegetarisk, Italiensk