Ingredients
- Blomkål: 1 stk
- Fløde: 2 dl
- Revet ost: 200 g
- Smør: 50 g
- Hvidløg: 2 fed
- Salt: Efter smag
- Peber: Efter smag
Instructions
- Start med at vaske blomkålen grundigt. Skær den i små buketter og kog i letsaltet vand i 5-7 minutter.
- Smelt smørret i en gryde, tilsæt hakket hvidløg og sautér i et minut. Tilsæt fløden og bring i kog.
- Tilsæt den revne ost lidt ad gangen, rør konstant indtil osten er smeltet.
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Læg blomkålen i en bageform og hæld ostesaucen over.
- Bag i ovnen i 20-25 minutter, indtil gratinen er gylden og boblende.
Notes
- Blomkålen må ikke overkokes for at bevare sin struktur.
- Brug oste, der smelter godt, som cheddar eller mozzarella.
- Gratinen kan opbevares i køleskabet i 3-4 dage.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 30 minutter
- Category: Hovedret
- Method: Bagning
- Cuisine: Fransk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: blomkålsgratin, ost, vegetarisk, opskrift