Ingredients
Scale
- 1,5 kg lammekød (skulder eller lårt)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, finthakket
- 4 fed hvidløg, presset
- 1 spsk frisk timian
- 2 dl hønsebouillon
- 2 dl rødvin
- salt og peber efter smag
Instructions
- Varm ovnen til 160°C.
- Brun kødet i olie i en gryde.
- Tilsæt løg, hvidløg og timian. Svits i 2 minutter.
- Hæld bouillon og rødvin i. Lad det koge op.
- Dæk gryden og sæt den i ovnen i 2,5-3 timer, indtil kødet er mørt.
- Smag til med salt og peber.
Notes
- Server med kartofler og grøntsager.
- Kan laves en dag i forvejen for bedre smag.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 3 timer
- Category: Hovedret
- Method: Braiseret
- Cuisine: Dansk
- Diet: Halal
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 45 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: lam, timian, hvidløg, braiseret, ovnret