Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Braiseret oksekød med gulerødder

3 timers perfekt braiseret oksekød med gulerødder

Braiseret oksekød med gulerødder – mør, fyldig og aromatisk.

  • Total Time: 2 timer 20 minutter
  • Yield: 4 portioner 1x

Ingredients

Scale
  • 500 g oksekød (bog)
  • 3 gulerødder
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 2 spsk tomatpuré
  • 5 dl oksebouillon
  • 2 spsk smør
  • 1 spsk olivenolie
  • Salt og peber efter smag

Instructions

  1. Skær oksekødet i store tern og krydr med salt og peber.
  2. Brun kødet i en gryde med smør og olie. Tag det ud og gem det.
  3. Hak løg og hvidløg fint og svits dem i gryden.
  4. Tilsæt tomatpuré og lad det stege med i et par minutter.
  5. Kom kødet tilbage i gryden og hæld bouillonen over.
  6. Skræl gulerødderne og skær dem i grove stykker. Kom dem i gryden.
  7. Lad retten simre under låg i ca. 2 timer, til kødet er mørt.
  8. Smag til med salt og peber.

Notes

  • Server med kartoffelmos eller friskbagt brød.
  • Kan laves dagen før – smager endnu bedre.
  • Author: Sofie Madsen
  • Prep Time: 20 minutter
  • Cook Time: 2 timer
  • Category: Hovedret
  • Method: Braising
  • Cuisine: Dansk
  • Diet: Low Lactose

Nutrition

  • Serving Size: 1 portion
  • Calories: 450 kcal
  • Sugar: 8 g
  • Sodium: 600 mg
  • Fat: 25 g
  • Saturated Fat: 10 g
  • Unsaturated Fat: 12 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 20 g
  • Fiber: 4 g
  • Protein: 35 g
  • Cholesterol: 100 mg

Keywords: braiseret oksekød, gulerødder, dansk hovedret