Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Braiseret oksekød med svampe

Lækker braiseret oksekød med svampe – 2 timers perfektion

Braiseret oksekød med svampe er en mør og fyldig ret, der er perfekt til familien. Den kombinerer saftigt oksekød med aromatiske svampe til en velsmagende oplevelse.

  • Total Time: 2 timer og 15 minutter
  • Yield: 4 portioner 1x

Ingredients

Scale
  • 500 g oksekød i tern
  • 200 g friske champignon
  • 1 stor løg, finthakket
  • 2 fed hvidløg, finthakket
  • 2 spsk olivenolie
  • 2 spsm smør
  • 2 dl rødvin
  • 3 dl oksefond
  • 1 tsk timian
  • Salt og peber efter smag

Instructions

  1. Opvarm olien og smør i en gryde ved middelvarme.
  2. Brún kødet på alle sider og tag det ud af gryden.
  3. Steg løg og hvidløg i samme gryde indtil de er bløde.
  4. Tilsæt svampene og steg i få minutter.
  5. Hæld rødvin i og lad det reducere med halvdelen.
  6. Kom kødet tilbage i gryden og tilsæt oksefond og timian.
  7. Lad retten simre under låg i ca. 2 timer, indtil kødet er mørt.
  8. Smag til med salt og peber.

Notes

  • Serveres gerne med kartoffelmos eller friskbagt brød.
  • Kan forberedes en dag i forvejen for endnu mere smag.
  • Author: Sofie Madsen
  • Prep Time: 15 minutter
  • Cook Time: 2 timer
  • Category: Hovedret
  • Method: Braising
  • Cuisine: Dansk
  • Diet: Low Lactose

Nutrition

  • Serving Size: 1 portion
  • Calories: 450
  • Sugar: 5 g
  • Sodium: 400 mg
  • Fat: 25 g
  • Saturated Fat: 10 g
  • Unsaturated Fat: 12 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 15 g
  • Fiber: 3 g
  • Protein: 35 g
  • Cholesterol: 90 mg

Keywords: oksekød, svampe, braiseret, dansk, hovedret