Ingredients
Scale
- 800 g svinekød (fx skuldermørbrad)
- 4 store løg
- 2 spsk smør
- 2 dl fond (grøntsags- eller kødfond)
- 1 tsk timian
- salt og peber efter smag
Instructions
- Skær kødet i store stykker og krydr med salt og peber.
- Skræl og skær løgene i grove skiver.
- Brun kødet i en gryde med smør.
- Tilsæt løg og steg dem med.
- Hæld fonden i og tilsæt timian.
- Lad retten simre under låg i ca. 1,5 time.
- Smag til med salt og peber.
Notes
- Server med kartofler eller ris.
- Kan laves i ovnen ved 160 grader.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 1 time 30 minutter
- Category: Hovedret
- Method: Braising
- Cuisine: Dansk
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 110 mg
Keywords: braiseret svinekød, klassisk dansk ret, langsomt tilberedt kød