Ingredients
- Kalvefond: 500 ml
- Fløde: 200 ml
- Smør: 50 g
- Mel: 50 g
- Salt: Efter smag
Instructions
- Forbered alle ingredienserne ved at måle dem op.
- Smelt smørret i en gryde over medium varme.
- Tilsæt melet og lav en roux ved at røre i ca. 2-3 minutter.
- Tilsæt kalvefond gradvist, mens du konstant rører.
- Tilsæt fløden og juster konsistensen efter behov.
- Smag til med salt og juster efter din egen smag.
Notes
- Brun sovs kan opbevares i køleskabet i 3-4 dage.
- Hvis du ønsker en lettere version, kan du erstatte fløden med mælk.
- For at tykne sovsen kan du lade den simre længere eller tilsætte majsstivelse.
- Prep Time: 10 minutter
- Cook Time: 15 minutter
- Category: Sauce
- Method: Simre
- Cuisine: Dansk
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: brun sovs, dansk mad, julemiddag, hjemmelavet sovs