Ingredients
- Blomkål: 1 stort hoved
- Bacon: 200 g
- Ost (revet): 150 g
- Fløde: 2 dl
- Hvidløg (hakket): 2 fed
- Persille (frisk, hakket): 1 håndfuld
Instructions
- Vask blomkålen grundigt og skær den i mindre buketter. Kog blomkålen i let saltet vand i 5-7 minutter, indtil den er let mør. Dræn og lad den køle af.
- Skær baconet i små stykker og steg det på en pande, indtil det er sprødt. Dræn overskydende fedt.
- I samme pande, tilsæt fløden og lad den simre. Tilsæt revet ost og hakket hvidløg, rør indtil osten er smeltet. Smag til med salt og peber.
- Tag en bageform, læg blomkålen i bunden, fordel baconet over, hæld ostesaucen over og drys persille.
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius og bag i 20-25 minutter, indtil retten er gylden og boblende.
Notes
- Retten kan opbevares i køleskabet i op til 3-4 dage.
- Fryse retten i op til 2 måneder for længere holdbarhed.
- Genopvarm i ovnen ved 180 grader Celsius i 20-25 minutter.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 30 minutter
- Category: Tilbehør
- Method: Bagning
- Cuisine: Dansk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: gratineret blomkål, bacon, opskrift, tilbehør, dansk mad