Ingredients
Scale
- 500 g kartofler, skrællede og skåret i tern
- 2 porrer, skåret i ringe
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
Instructions
- Varm smør i en gryde og svits løg, porrer og hvidløg til de er bløde.
- Tilsæt kartofler og bouillon, og lad det simre i 20 minutter.
- Blend suppen glat med en stavblender.
- Tilsæt fløde og varm igennem uden at koge.
- Smag til med salt og peber.
Notes
- Suppen kan gøres mere cremet ved at bruge mere fløde.
- Server med friskbrød eller croutons.
- Prep Time: 10 minutter
- Cook Time: 25 minutter
- Category: Suppe
- Method: Kogning
- Cuisine: Dansk
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: kartoffelsuppe, porre, comfort food, dansk suppe