Ingredients
Scale
- 500 g porrer, skyllet og skåret i skiver
- 300 g kartofler, skrællede og skåret i tern
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- salt og peber efter smag
Instructions
- Smelt smør i en gryde og svits porrer, løg og hvidløg ved middelvarme i 5 minutter.
- Tilsæt kartofler og bouillon, og lad det simre i 20 minutter, indtil kartoflerne er møre.
- Blend suppen glat med en stavblender.
- Tilsæt fløde og varm igennem uden at koge.
- Smag til med salt og peber.
Notes
- Suppen kan fryses og opvarmes senere.
- Server med friskbrød eller croutons.
- Kan pyntes med frisk persille.
- Prep Time: 10 minutter
- Cook Time: 25 minutter
- Category: Suppe
- Method: Kogning
- Cuisine: Dansk
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 45 mg
Keywords: porresuppe, kartofler, vintermad, dansk mad, vegetarisk