Ingredients
Scale
- 500 g selleri, skåret i stykker
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 2 spsk timian, frisk eller tørret
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
Instructions
- Opvarm smør i en gryde og svits løg og hvidløg til de er bløde.
- Tilsæt selleri og timian, og lad det stege i 5 minutter.
- Hæld bouillon i gryden og lad det simre i 20 minutter, indtil sellerien er mør.
- Blend suppen glat med en stavblender.
- Tilsæt fløde og smag til med salt og peber.
- Server varm med et drys frisk timian.
Notes
- Suppen kan fryses til senere brug.
- Erstat fløde med kokosmælk for en vegansk version.
- Prep Time: 10 minutter
- Cook Time: 25 minutter
- Category: Suppe
- Method: Kogning
- Cuisine: Dansk
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 45 mg
Keywords: cremet sellerisuppe, timian, vegetarisk, nem suppe