Ingredients
Scale
- 500 g frisk spinat
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, finthakkede
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 1 tsk muskatnød
- 2 spsk smør
- salt og peber efter smag
Instructions
- Varm smørret i en gryde og svits løg og hvidløg til de er bløde.
- Tilsæt spinaten og lad den falde sammen i gryden.
- Hæld bouillonen i og lad det simre i 10 minutter.
- Blend suppen glat med en stavblender.
- Tilsæt fløde og muskatnød, og lad det simre i yderligere 5 minutter.
- Smag til med salt og peber.
- Server varm med en skive friskbagt brød.
Notes
- Du kan erstatte frisk spinat med frosne blade.
- Tilføj lidt citronsaft for en friskere smag.
- Suppen kan fryses og opvarmes senere.
- Prep Time: 10 minutter
- Cook Time: 20 minutter
- Category: Suppe
- Method: Kogning
- Cuisine: Dansk
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 45 mg
Keywords: cremet spinatsuppe, vegetar, nem opskrift