Ingredients
Scale
- 500 g kartofler, skrællede og skåret i tern
- 300 g selleri, skåret i skiver
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, finthakkede
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
Instructions
- Varm smørret i en gryde og svits løg og hvidløg til de er bløde.
- Tilsæt kartofler og selleri, og lad det stege i et par minutter.
- Hæld bouillonen i og lad det koge i 20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
- Blend suppen glat med en stavblender.
- Tilsæt fløde og varm igennem uden at koge.
- Smag til med salt og peber.
Notes
- Server suppen med friskkværnet peber og en skive rugbrød.
- Suppen kan fryses og opvarmes senere.
- Prep Time: 10 minutter
- Cook Time: 25 minutter
- Category: Suppe
- Method: Kogning
- Cuisine: Nordisk
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 45 mg
Keywords: cremet suppe, selleri, kartofler, nordisk mad, comfort food