Ingredients
Scale
- 500 g friske champignoner
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 2 spsk smør
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- salt og peber efter smag
- 1 spsk frisk timian
Instructions
- Varm smør i en gryde og svits løg og hvidløg blødt.
- Tilsæt champignoner og steg dem i 5-7 minutter.
- Hæld bouillon i og lad det simre i 20 minutter.
- Blend suppen glat med en stavblender.
- Tilsæt fløde og timian, og lad det varme igennem.
- Smag til med salt og peber.
Notes
- Brug gerne forskellige svampe for mere smag.
- Suppen kan fryses til senere brug.
- Prep Time: 10 minutter
- Cook Time: 30 minutter
- Category: Suppe
- Method: Kogning
- Cuisine: Dansk
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 45 mg
Keywords: svampesuppe, cremet, vinter, fløde, dansk