Ingredients
Scale
- 500 g friske champignon, skyllet og skåret i skiver
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 spsk smør
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 1 spsk frisk timian
- Salt og peber efter smag
Instructions
- Varm smør i en gryde og svits løg og hvidløg til de er klare.
- Tilsæt champignon og steg i 5 minutter.
- Hæld bouillon i gryden og bring i kog.
- Lad suppe koge i 15 minutter.
- Blend suppen glat med en stavblender.
- Tilsæt fløde og timian, og lad det simre i 5 minutter.
- Smag til med salt og peber.
Notes
- Brug gerne en blanding af forskellige svampe for mere smag.
- Suppen kan fryses og opvarmes senere.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Suppe
- Method: Kogning
- Cuisine: Dansk
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: cremet svampesuppe, nem suppe, vegetarisk