Ingredients
- Nye kartofler: 500 g
- Asparges: 200 g
- Ærter: 150 g
- Fløde: 250 ml
- Ost (revet): 150 g
- Salt: Efter smag
- Peber: Efter smag
Instructions
- Vask de nye kartofler grundigt og skær dem i halve eller kvarte.
- Forbered aspargesene ved at skære den nederste del af stænglerne af og skære dem i mindre stykker.
- Kog de forberedte nye kartofler i saltet vand i 10-15 minutter, indtil de er møre, men stadig faste.
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius og smør en bageform.
- Læg et lag af de kogte kartofler i bunden af formen, efterfulgt af asparges og ærter.
- Hæld fløden over grøntsagerne og drys den revne ost ovenpå. Gentag lagene, indtil alle ingredienserne er brugt.
- Bag gratinen i ovnen i 25-30 minutter, indtil osten er smeltet og let gylden.
- Lad gratinen hvile i et par minutter, før den serveres.
Notes
- Gratin kan opbevares i køleskabet i op til 3 dage.
- Frosset gratin kan holde sig i op til 2 måneder.
- For at gøre retten sundere, kan fløden erstattes med græsk yoghurt.
- Prep Time: 20 minutter
- Cook Time: 30 minutter
- Category: Ovnret
- Method: Bagning
- Cuisine: Fransk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: Forårsgratin, nye kartofler, ovnret, sund mad, grøntsager