Ingredients
- Oksefilet: 1 kg
- Gløgg: 500 ml
- Appelsin: 1 stk
- Kanel: 2 stænger
- Kardemomme: 5 kapsler
Instructions
- Forbered marinaden ved at blande gløgg, appelsinsaft, kanel og kardemomme.
- Marinér oksefileten i marinaden i mindst 4 timer, gerne natten over.
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius og brun oksefileten på en pande.
- Steg oksefileten i ovnen i 20-25 minutter, indtil den når en indre temperatur på 55-60 grader for medium rare.
- Lad oksefileten hvile i 10-15 minutter før servering.
Notes
- Vælg kvalitetsingredienser for det bedste resultat.
- Marineringen kan gøres dagen før for mere smag.
- Server med passende tilbehør som rødkål og brune kartofler.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 30 minutter
- Category: Hovedret
- Method: Stegning
- Cuisine: Dansk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Gløgg, Oksefilet, Julemad, Marinering