Ingredients
Scale
- 1 blomkål (ca. 1 kg)
- 50 g smør
- 50 g hvedemel
- 5 dl mælk
- 100 g revet ost (fx cheddar eller emmentaler)
- Salt og peber efter smag
- 1 tsk muskatnød
Instructions
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Del blomkålen i buketter og kog dem i let saltedt vand i 5 minutter. Lad den dryppe af.
- Smelt smør i en gryde og rør mel i. Tilføj mælk lidt ad gangen under omrøring, til saucen er jævn.
- Tilsæt ost, salt, peber og muskatnød. Rør, til osten er smeltet.
- Fordel blomkålen i en ildfast form og hæld saucen over.
- Gratiner i ovnen i 20-25 minutter, til det er gyldent.
Notes
- Server med friskbagt brød eller som tilbehør til kød.
- Kan laves med andre osteprodukter efter smag.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 25 minutter
- Category: Hovedret
- Method: Gratinering
- Cuisine: Dansk
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 45 mg
Keywords: gratineret blomkål, ostesauce, vegetarisk ovnret, dansk hverdagsmad