Ingredients
Scale
- 1 stor blomkål, skåret i buketter
- 2 spsk smør
- 2 spsk mel
- 2 dl mælk
- 1 dl fløde
- 150 g revet cheddar
- Salt og peber efter smag
- 1 tsk muskatnød
- 50 g rasp
Instructions
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Kog blomkålen i let saltedt vand i 5 minutter. Dryp den af.
- Smelt smørret i en gryde og tilsæt mel. Rør godt for at lave en jævning.
- Tilsæt mælk og fløde under omrøring, indtil saucen er tyk og cremet.
- Tag gryden af varmen og rør cheddar i. Smag til med salt, peber og muskatnød.
- Fordel blomkålen i en ildfast form og hæld saucen over.
- Dryss rasp over og gratiner i ovnen i 20-25 minutter, ind den er gylden.
Notes
- Du kan erstatte cheddar med en anden favoritost.
- Server med frisk salat eller brød.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 25 minutter
- Category: Side ret
- Method: Gratinering
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: blomkål, cheddar, gratineret, vegetar, ovnret