Ingredients
Scale
- 1 middelstor blomkål (ca. 800 g)
- 2 dl mælk
- 50 g smør
- 50 g hvedemel
- 100 g revet ost (f.eks. cheddar eller parmesan)
- 1 tsk muskatnød
- Salt og peber efter smag
Instructions
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Del blomkålen i buketter og kog dem i let saltedt vand, indtil de er møre (ca. 10 minutter).
- Smelt smørret i en gryde og tilsæt mel. Rør godt for at lave en jævning.
- Tilsæt mælken lidt ad gangen under omrøring, indtil saucen er tyk og glat.
- Kom de kogte blomkålsbuketter i en blender eller brug en stavblender til at mosse dem til en cremet masse.
- Bland blomkålsmosen med saucen, muskatnød, salt og peber.
- Fordel blandingen i en ildfast form og drys med revet ost.
- Gratiner i ovnen i 15-20 minutter, indtil osten er gylden og sprød.
Notes
- Du kan tilføje lidt fløde for en ekstra cremet konsistens.
- Server med friskbagt brød eller som tilbehør til kød.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 30 minutter
- Category: Side ret
- Method: Gratinering
- Cuisine: Dansk
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: blomkålsmos, gratineret, muskatnød, vegetarisk