Ingredients
Scale
- 1 stor blomkål (ca. 1 kg)
- 50 g smør
- 3 dl mælk
- 100 g revet cheddarost
- 50 g revet parmesan
- 1 tsk salt
- ½ tsk sort peber
- 1 æggeblomme
Instructions
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Kog blomkålen i let saltet vand i 10-12 minutter, indtil den er mør.
- Si vandet fra og mos blomkålen med en kartoffelstamper.
- Tilsæt smør, mælk, halvdelen af osten, salt og peber, og rør det godt sammen.
- Kom moset i en ildfast form og drys den resterende ost over.
- Bag i ovnen i 15-20 minutter, indtil osten er gylden og bobler.
- Server varm.
Notes
- Du kan tilføje lidt muskatnød for ekstra smag.
- Hvis du foretrækker en mere luftig konsistens, kan du blend moset.
- Godt tilbehør til kød eller fisk.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 30 minutter
- Category: Side dish
- Method: Kogning og bagning
- Cuisine: Dansk
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: blomkålsmos, gratineret, ostepynt, vegetar