Åh, hvor elsker jeg gratineret broccoli med fløde og ost! Det er min go-to ret, når jeg skal lave noget hurtigt og lækkert, som samtidig er børnevenligt. Min datter plejede at vride sig ved synet af broccoli, men med denne gratin er det som trylleri – hun beder om mere! Det er så nemt at lave, og du behøver kun et par grundlæggende ingredienser. Den gyldne, boblende ost ovenpå den bløde broccoli er simpelthen himmelsk. Og det bedste? Det tager kun 30 minutter fra start til slut. Trust me, denne ret bliver en fast del af din ugentlige menu!
Ingredienser til gratineret broccoli med fløde og ost
Her er alt hvad du skal bruge til denne lækre ret – og ja, det er virkelig så simpelt!
- 500 g broccoli (skåret i små buketter – ikke for store!)
- 2 dl fløde (helst piskefløde for ekstra cremethed)
- 100 g revet ost (jeg foretrækker skarp cheddar, men gruyère er også fantastisk)
- 1 spsk smør (til at smøre formen – det gør al forskel!)
- Salt og friskkværnet peber efter smag
Valgfrie tilføjelser
Hvis du er til lidt ekstra smag, prøv med:
- 1 presset hvidløgsfed
- En knivspids chiliflager
- Lidt revet muskatnød
Sådan laver du gratineret broccoli med fløde og ost
Okay, lad os komme i gang med den lækreste broccoli i byen! Først og fremmest – forvarm din ovn til 200°C. Det er den perfekte temperatur til at få osten gylden og sprød uden at brænde den på. Jeg plejer at sætte min ovn i gang, mens jeg forbereder broccolien, så alt er klar på samme tid.
Forberedelse af broccoli
Del din broccoli i små buketter – ikke større end en tommelfingernegl, så de bliver lige perfekte. Kog dem i let saltedt vand i kun 3-4 minutter. Pas på ikke at overkoge dem – de skal være “al dente” og have lidt bid i sig endnu. Dryp dem godt af bagefter, så din gratin ikke bliver vandet.
Sammensætning og bagning
Smør din ildfaste form med smør (det gør altså en kæmpe forskel!). Fordel broccoli i formen og hæld fløden over. Drys så med masser af revet ost – jeg plejer at være gavmild her! Bag gratinen i midten af ovnen i 15-20 minutter, indtil osten er gyldenbrun og bobler dejligt. Åh, den duft!
Tips til perfekt gratineret broccoli
Her er mine bedste tricks til at få din gratin helt perfekt hver gang: Lad være med at proppe for meget broccoli i formen – de skal have plads til at “ånde”. Brug altid friskrevet ost (færdigrevnet bliver tør!). Og husk – fløden skal lige akkurat dække broccolien, ikke svømme i den!
Serveringsforslag til gratineret broccoli
Denne gratin er fantastisk som en lille ret for sig selv med noget sprødt brød til, eller som lækker side til en saftig kyllingebryst eller bøf. Min kæreste elsker det med en god burger – det giver den perfekte balance mellem saftigt og cremet!
Opbevaring og genopvarmning
Har du tilovers? Gem resterne i køleskab i en lufttæt beholder – de holder sig fint i 2-3 dage. Når du vil varme op, så brug ovnen ved 175°C i 10-12 minutter. Mikroovnen gør osten klistret, så den er ikke ideel. Pro tip: Lidt ekstra ost på toppen før opvarmning gør den lige så lækker som nybagt!
Ernæringsoplysninger
Vær opmærksom på, at ernæringsværdierne kan variere alt efter hvilke ingredienser og mærker du bruger. Denne gratin er en god kilde til calcium og vitaminer fra broccolien! For mere information om de ernæringsmæssige fordele ved broccoli, kan du læse mere hos NHS.
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg erstatte fløden med noget andet? Ja, du kan bruge mælk eller en blanding af mælk og creme fraiche for en lettere version – men fløden giver den bedste cremethed!
Er der en vegansk version af denne gratin? Absolut! Brug kokosmælk i stedet for fløde og en god vegansk ost. Jeg har haft held med at drysse med revede cashewnødder for crunch. Hvis du er interesseret i at lære mere om hvad veganisme indebærer, er der mange gode ressourcer online.
Hvordan varmegør jeg gratinen bedst? Ovn altid! 175°C i 10-12 minutter giver osten tilbage dens sprødhed. Mikroovnen gør den klistret – det er en no-go i min bog!
Prøv denne opskrift i dag
Jeg lover, denne gratineret broccoli bliver din nye favorit – prøv den i dag og fortæl mig, hvad du synes! Tag et billede og del det med #minmadglæde. Happy cooking!
Print
30 Minutters Grydelækker Gratineret Broccoli med Fløde og Ost
En lækker og børnevenlig broccoligratin med fløde og ost. Perfekt til en hurtig og nem middag.
- Total Time: 30 minutter
- Yield: 4 portioner 1x
Ingredients
- 500 g broccoli
- 2 dl fløde
- 100 g revet ost (f.eks. cheddar)
- 1 spsk smør
- Salt og peber efter smag
Instructions
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Del broccoli i små buketter og kog dem i let saltedt vand i 3-4 minutter.
- Hæld vandet fra og læg broccoli i en ildfast form.
- Hæld fløde over og drys med revet ost.
- Bag gratinen i ovnen i 15-20 minutter, indtil osten er gylden og bobler.
Notes
- Du kan tilføje hvidløg eller chiliflager for ekstra smag.
- Server med brød eller kød som tilbehør.
- Prep Time: 10 minutter
- Cook Time: 20 minutter
- Category: Hovedret
- Method: Gratinering
- Cuisine: Dansk
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: broccoligratin, vegetar, nem opskrift, børnevenlig