Ingredients
Scale
- 2 medium fennikelknolde
- 200 g revet gruyère ost
- 50 g smør
- 2 spsk mel
- 2 dl mælk
- Salt og peber efter smag
- 1 tsk muskatnød
Instructions
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Skær fennikelknoldene i tynde skiver og kog dem i saltet vand i 5 minutter.
- Smelt smørret i en gryde og tilsæt mel. Rør grundigt for at undgå klumper.
- Tilsæt mælken lidt ad gangen under konstant røring, indtil saucen er tyk og jævn.
- Tag gryden af varmen og tilsæt halvdelen af den revne ost samt muskatnød, salt og peber.
- Fordel de kogte fennikelskiver i en ovnfast form og hæld saucen over.
- Drys den resterende ost over og gratiner i ovnen i 15-20 minutter, indtil osten er gylden og bobler.
Notes
- Du kan erstatte gruyère med en anden hård ost som parmesan eller cheddar.
- Server gerne med friskt brød eller som tilbehør til kødretter.
- Prep Time: 10 minutter
- Cook Time: 25 minutter
- Category: Forret/Tilbehør
- Method: Gratinering
- Cuisine: Fransk
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: fennikel, gratineret, ost, vegetar