Ingredients
Scale
- 500 g rodfrugter (gulerødder, pastinak, selleri)
- 200 ml fløde
- 50 g smør
- 50 g revet parmesan
- Salt og peber efter smag
Instructions
- Skrål rodfrugterne og skær dem i store stykker.
- Kog rodfrugterne i saltedt vand til de er møre.
- Mos rodfrugterne med smør og fløde til en cremet konsistens.
- Fordel moset i en ildfast form og drys med revet parmesan.
- Gratiner i ovnen ved 200°C i 10-15 minutter til overfladen er gylden.
Notes
- Du kan tilføje en håndfuld frisk timian for ekstra smag.
- Server med stegt kød eller som en vegetarisk hovedret.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Hovedret
- Method: Gratinering
- Cuisine: Dansk
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 10 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: gratineret rodfrugtsmos, rodfrugter, vegetarisk ret