Ingredients
- Squash: 2 stk.
- Gulerødder: 3 stk.
- Fetaost: 200 g
- Æg: 3 stk.
- Frisk timian: 1 teskefuld
- Fløde: 200 ml
Instructions
- Vask og skræl gulerødderne, skær dem i tynde skiver og læg dem til side.
- Skær squashen i skiver eller tern.
- Smuldre fetaosten i en skål og pisk æggene sammen med fløden i en anden skål.
- Tilsæt feta og timian til æggeblandingen og rør godt rundt.
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Læg et lag af grøntsager i et ovnfast fad og hæld ægge- og feta-blandingen over.
- Bag gratinen i cirka 35 minutter, indtil toppen er gylden og sprød.
- Lad gratinen køle af i et par minutter, før du serverer den.
Notes
- Grøntsagsgratin kan varieres med forskellige grøntsager som spinat eller broccoli.
- Opbevar rester i køleskabet i op til 3-4 dage.
- Fryse gratinen i portioner for nem opvarmning senere.
- Prep Time: 20 minutter
- Cook Time: 35 minutter
- Category: Hovedret
- Method: Bagning
- Cuisine: Middelhavskøkken
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: grøntsagsgratin, feta, sund mad, vegetarret