Ingredients
Scale
- 2 medium squash, skåret i skiver
- 4 store tomater, skåret i skiver
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 200 ml fløde
- 100 g revet mozzarella
- 50 g revet parmesan
- 1 tsk tørret timian
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk olivenolie
Instructions
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Varm olien i en pande og sautér løg og hvidløg til de er bløde.
- Læg squash- og tomat-skiverne i et ildfast fad i lag.
- Fordel den sauterede løg-hvidløgsblanding over grøntsagerne.
- Hæld fløden over og drys med timian, salt og peber.
- Drys mozzarella og parmesan over toppen.
- Bag i ovnen i 25-30 minutter, indtil osten er gylden og grøntsagerne er møre.
- Server varm.
Notes
- Du kan erstatte fløde med kokosmælk for en vegansk version.
- Tilføj eventuelt andre grøntsager som aubergine eller zucchini for variation.
- Gem rester i køleskab i op til 2 dage.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 30 minutter
- Category: Hovedret
- Method: Bagt
- Cuisine: Italiensk
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: grøntsagsgratiner, squash, tomat, vegetar, ovnret