Ingredients
Scale
- 500 g fiskefilet (f.eks. torsk eller laks)
- 200 g rejer
- 2 gulerødder
- 1 porre
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl piskefløde
- 1 liter fiskebouillon
- 2 spsk olivenolie
- salt og peber efter smag
- 1 bundt friske krydderurter (f.eks. persille eller dild)
Instructions
- Skræl og hak gulerødder, porre, løg og hvidløg.
- Opvarm olien i en gryde og sauter hakket grøntsager i 5 minutter.
- Tilsæt fiskebouillon og bring i kog.
- Skær fisken i mundrette stykker og tilsæt til suppen.
- Kog i 10 minutter, til fisken er gennemstegt.
- Tilsæt rejer og fløde, og lad det simre i 2 minutter.
- Smag til med salt, peber og friske krydderurter.
Notes
- Du kan bruge frosne rejer, hvis friske ikke er tilgængelige.
- Server med rugbrød eller friskbagt brød.
- Suppen kan fryses til senere brug.
- Prep Time: 20 minutter
- Cook Time: 20 minutter
- Category: Suppe
- Method: Kogning
- Cuisine: Dansk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: fiskesuppe, rejer, sund, hjemmelavet