Ingredients
Scale
- 500 g kartofler, skrællede og skåret i tern
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 1 spsk smør
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1 håndfuld frisk persille, hakket (til pynt)
Instructions
- Varm smør i en gryde og svits løg og hvidløg blødt.
- Tilsæt kartofler og bouillon, og lad det simre i 20 minutter.
- Blend suppen glat med en stavblender.
- Tilsæt fløde, salt og peber, og varm igennem.
- Smag til med mere salt og peber efter behov.
- Server varm med friskkværnet peber og persille på toppen.
Notes
- Suppen kan gemmes i køleskab i op til 3 dage.
- For en mere fyldig suppe kan du bruge mere fløde.
- Server med ristet brød til en fuldendt oplevelse.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 25 minutter
- Category: Suppe
- Method: Kogning
- Cuisine: Dansk
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: kartoffelsuppe, fløde, peber, dansk, vegetar