Ingredients
- Oksekød: 800 g
- Gulerødder: 3 stk
- Selleri: 2 stængler
- Rødvin: 2 dl
- Løg: 1 stk
- Hvidløg: 2 fed
- Bouillon: 5 dl
- Olivenolie: 2 spsk
- Timian: 1 teskefuld
- Salt: Efter smag
- Peber: Efter smag
Instructions
- Start med at vaske og skrælle gulerødderne. Skær dem i skiver eller tern.
- Varm olivenolien op i en stor gryde over medium varme. Tilsæt det skårne oksekød og brun det godt på alle sider.
- I den samme gryde, tilsætter du løg og hvidløg. Sauter dem i et par minutter.
- Når grøntsagerne er let møre, tilsætter du det brunede oksekød tilbage i gryden. Hæld rødvinen og bouillonen over.
- Bring retten i kog, og skru derefter ned for varmen. Lad den simre i 1,5 til 2 timer.
Notes
- Vælg friske grøntsager og godt kød for det bedste resultat.
- Simretid er afgørende for at udvikle de dybe smagsnuancer.
- Retten kan opbevares i køleskabet i op til 3-4 dage.
- Prep Time: 30 minutter
- Cook Time: 2 timer
- Category: Hovedret
- Method: Simremad
- Cuisine: Dansk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Krydret Oksegryde, Rodfrugter, Dansk mad, Simremad