Ingredients
- Kylling: 500 g
- Kokosmælk: 400 ml
- Grøn karrypasta: 3 spsk
- Grøntsager: 300 g
- Løg: 1 stk
- Hvidløg: 2 fed
- Ingefær: 1 stk
- Fiskesauce: 2 spsk
- Lime: 1 stk
- Frisk koriander: Til pynt
Instructions
- Forbered alle ingredienserne ved at skære kyllingen i mundrette stykker og hakke løg, hvidløg og ingefær.
- Varm en stor pande eller wok op over medium varme, tilsæt olie og steg løg, indtil de er bløde.
- Tilsæt hvidløg og ingefær, og steg i yderligere et minut.
- Tilsæt kyllingestykkerne og steg, indtil de er let brunet på alle sider.
- Tilsæt den grønne karrypasta og rør godt rundt.
- Tilsæt kokosmælk og grøntsager, og lad det simre i 10-15 minutter.
- Smag til med fiskesauce og limejuice, og lad det simre i et par minutter mere.
Notes
- Retten kan tilpasses med forskellige grøntsager.
- Overkog ikke grøntsagerne for at bevare sprødheden.
- Justér styrken af retten ved at ændre mængden af karrypasta.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 30 minutter
- Category: Hovedret
- Method: Stegning
- Cuisine: Thailandsk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Kylling, Grøn Karry, Thailandsk, Opskrift