Ingredients
Scale
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 1 spsk olie
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 spsk karrypulver
- 1 tsk gurkemeje
- 1 tsk spidskommen
- 400 ml kokosmælk
- 200 ml vand
- Salt efter smag
- 1 håndfuld frisk koriander, hakket
Instructions
- Opvarm olien i en gryde over medium varme.
- Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
- Tilsæt kyllingeternene og brun dem let.
- Rør karrypulver, gurkemeje og spidskommen i.
- Hæld kokosmælk og vand i, og lad det simre i 15-20 minutter.
- Smag til med salt.
- Server med ris og drys med frisk koriander.
Notes
- Kan laves med kødbøffer eller tofu som alternativ til kylling.
- Smag gerne til med lidt citronsaft for ekstra friske.
- Prep Time: 10 minutter
- Cook Time: 20 minutter
- Category: Hovedret
- Method: Kogning
- Cuisine: Asiatisk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: kylling, karry, kokosmælk, nem ret