Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Kylling i karry med sød kartoffel

Lækker 500g kylling i karry med sød kartoffel – simpel magi

Mild, cremet og børnevenlig kylling i karry med sød kartoffel.

  • Total Time: 35 min
  • Yield: 4 portioner 1x

Ingredients

Scale
  • 500 g kyllingebryst, skåret i tern
  • 2 store søde kartofler, skrællede og skåret i tern
  • 1 løg, finthakket
  • 2 fed hvidløg, presset
  • 2 spsk karrypulver
  • 1 tsk gurkemeje
  • 400 ml kokosmælk
  • 2 spsk olie
  • salt og peber efter smag

Instructions

  1. Varm olien i en gryde og steg løg og hvidløg til de er bløde.
  2. Tilsæt kylling og brun det let på alle sider.
  3. Rør karrypulver og gurkemeje i og lad det stege i 1 minut.
  4. Hæld kokosmælk i og bring det i kog.
  5. Tilsæt søde kartofler og lad det simre i 20-25 minutter, til kyllingen er gennemstegt og kartoflerne er møre.
  6. Smag til med salt og peber.

Notes

  • Server med ris eller naan-brød.
  • Kan gøres mere krydret med chiliflager.
  • God til meal prep – holder sig i køleskab i 3 dage.
  • Author: Sofie Madsen
  • Prep Time: 10 min
  • Cook Time: 25 min
  • Category: Hovedret
  • Method: Simring
  • Cuisine: Fusion
  • Diet: Low Lactose

Nutrition

  • Serving Size: 1 portion
  • Calories: 420
  • Sugar: 8g
  • Sodium: 320mg
  • Fat: 22g
  • Saturated Fat: 14g
  • Unsaturated Fat: 6g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 30g
  • Fiber: 5g
  • Protein: 28g
  • Cholesterol: 75mg

Keywords: kylling, karry, sød kartoffel, nem mad, familievenlig