Jeg kan huske den første gang jeg lavede denne kylling i ovn med paprika og fløde – det var en kold vinteraften, hvor jeg desperat manglede noget varmt og lækkert. Og wow! Den blev en øjeblikkelig favorit hos hele familien. Nu er det vores go-to ret, når vi skal have noget hurtigt, cremet og utroligt smagfuldt på bordet.
Hvorfor du vil elske denne ret
- Super nem at lave – du har sandsynligvis alle ingredienserne i køleskabet allerede!
- Den cremede flødesauce gør kyllingen så saftig og lækker
- Familievenlig – selv de små kræsne spisere elsker den
Ingredienser til kylling i ovn med paprika og fløde
Her er alt hvad du skal bruge for at lave min yndlingskylling! Jeg plejer at bruge piskefløde (18% fedt) – det giver den perfekte cremede konsistens uden at blive for tung. Og husk: friske krydderier gør al forskellen!
- 500 g kyllingebryst (skåret i lige store tern)
- 1 spsk paprika (helst friskmalet!)
- 2 dl piskefløde (18% fedt)
- 1 løg, fint hakket
- 2 fed hvidløg, presset eller fint hakket
- 1 spsk olie (jeg foretrækker rapsolie)
- Salt og friskkværnet peber efter smag
Psst… du kan altid justere mængden af paprika efter hvor krydret du kan lide det. Jeg plejer at være ret generøs!
Sådan tilberedes kylling i ovn med paprika og fløde
Okay, nu kommer den sjove del! Jeg har lavet denne opskrift så mange gange, at jeg nærmest kan gøre det i søvne – men her er mine bedste tips for at få det perfekt hver gang. Du skal bare følge mig trin for trin, så bliver din kylling lige så lækker som min!
Trin 1: Forberedelse af kylling
Skær kyllingen i tern på cirka 2×2 cm – de skal være lige store, så de tilberedes ens. Jeg plejer at skære mod fiberretningen for at få den mest møre konsistens. Krydr så med paprika, salt og peber – giv det godt med kærlighed, så smagen kommer frem!
Trin 2: Sautering af grøntsager
Varm olien i en pande på middel varme og sauter løgene til de er bløde og gennemsigtige (cirka 3 minutter). Tilsæt så hvidløget – men pas på! Hvidløg brænder nemt på, så det skal kun med de sidste 30 sekunder. Du vil gerne kunne dufte den dejlige aroma, ikke brændt hvidløg!
Trin 3: Saml alle ingredienser
Tilsæt kyllingen til panden og steg i 5 minutter til den får lidt farve. Hæld så fløden i og rør godt rundt. Sauces skal være cremet, men ikke for tyk – den skal lige dække kyllingen. Smag til med salt og peber. Nu er det klar til ovnen!
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg erstatte fløden med noget andet?
Ja, hvis du ikke har fløde, kan du bruge mælk eller en blanding af mælk og smør (cirka 1 tsk smør pr. dl mælk). Men husk, så bliver saucen mindre cremet. Jeg har også haft succes med kokosmælk til en lækker vegansk version!
Hvad hvis jeg synes paprika er for stærkt?
Brug mindre paprika til at starte med – måske en halv spsk. Du kan altid tilføje mere senere. Min mor plejer at bruge sød paprika i stedet for den almindelige for en mildere smag.
Kan jeg bruge en anden form end ildfast?
Selvfølgelig! En stor støbejernspande fungerer fint, eller du kan lave det hele i en stor ovnfast gryde. Bare sørg for, at den kan tåle varmen. Jeg har endda brugt min keramiske bradepande i en snæver situation – det gik fint!
Tips til perfekt kylling i ovn med paprika og fløde
Jeg har lært et par tricks gennem årene, der gør denne ret endnu bedre! Først: lad kyllingen hvile i 5 minutter efter ovnen – så bliver den virkelig saftig. Og hvis du kan, så brug friskmalet paprika. Den giver så meget mere smag end den færdigmalet fra supermarkedet. Trust me, det gør al forskellen!
Næringsoplysninger
Her er de grove tal for én portion (men husk, næringsindholdet kan variere lidt alt efter hvilke mærker du bruger). Denne lækre kyllingret giver dig cirka 320 kcal med hele 30 g protein – perfekt til en mættende middag!
Jeg plejer at sige, at det er vigtigere at nyde maden end at tælle hvert enkelt kalorie. Men det er da rart at vide, at det både smager godt OG er nærende!
Serveringsforslag
Min absolutte yndlingskombi? Fluffy risotto eller ristede kartofler til at soppe al den lækre flødesauce op! Og et drys frisk persille ovenpå giver den perfekte friske crunch. Hvis jeg føler mig fancy, smider jeg nogle ristede mandelflager på toppen – wow-effekten er garanteret!
Her er mine go-to ideer:
- Kremet risotto (min version tager kun 20 minutter!)
- Ristede grøntsager som gulerødder, broccoli eller zucchini
- Friske salatblade med en simpel citronvinaigrette til kontrast
- Rustikt brød til at tage de sidste dråber sauce
Psst… det smager også fantastisk med nogle cherrytomater halveret og ristet let i ovnen som garnitur. De smeltede tomater giver en lækker sødme der balancerer paprikas styrke perfekt!
Opbevaring og genopvarmning
Den her kylling er faktisk endnu lækrere dagen efter! Gem rester i lufttæt beholder i køleskab – de holder sig fint i op til 2 dage. Når du skal varme det op igen, gør det forsigtigt i en pande på lav varme med en sjat vand eller fløde for at saucen ikke bliver for tør. Jeg plejer at røre godt rundt undervejs – og ALDRIG bruge mikroovnen, medmindre du vil risikere gummiagtig kylling! Trust me, jeg har lært den lektie på den hårde måde…
Print
Lækre 20-min kylling i ovn med paprika og fløde
En lækker og cremet ret med kylling i ovn, krydret med paprika og fløde. Perfekt til en nem hverdagsmiddag.
- Total Time: 35 minutter
- Yield: 4 portioner 1x
Ingredients
- 500 g kyllingebryst
- 1 spsk paprika
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk olie
- salt og peber efter smag
Instructions
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Skær kyllingen i tern og krydr med paprika, salt og peber.
- Hak løg og hvidløg fint.
- Steg løg og hvidløg i olie i en pande til de er bløde.
- Tilsæt kyllingen og steg i 5 minutter.
- Hæld fløden i og rør godt.
- Overfør til en ildfast form og bag i ovnen i 20-25 minutter.
Notes
- Server med ris eller pasta.
- Kan tilpasses med ekstra grøntsager.
- Prep Time: 10 minutter
- Cook Time: 25 minutter
- Category: Hovedret
- Method: Ovnbagt
- Cuisine: Dansk
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: kylling, paprika, fløde, ovn, cremet