Ingredients
Scale
- 1 hele kylling (ca. 1,5 kg)
- 2 citroner
- 3 spsk olivenolie
- 3 fed hvidløg
- 3 friske rosmarinkviste
- 1 tsk salt
- ½ tsk sort peber
Instructions
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Vask kyllingen og tør den godt.
- Pres saften af 1 citron og bland den med olivenolie, hvidløg, rosmarin, salt og peber.
- Gnid kyllingen ind med blandingen både udenpå og inde i hulrummet.
- Skær den anden citron i skiver og læg dem i bunden af en ovnfast form.
- Læg kyllingen ovenpå citronskiverne og bag den i ovnen i ca. 1 time.
- Kontroller med en termometer at kyllingen har en kerntemperatur på 75°C.
- Lad kyllingen hvile i 10 minutter før servering.
Notes
- Brug gerne friske urter for bedste smag.
- Kyllingen kan også marineres i flere timer for mere smag.
- Server med kartofler og grøntsager.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 1 time
- Category: Hovedret
- Method: Ovnbagt
- Cuisine: Italiensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (ca. 300 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: citronkylling, ovnbagt kylling, rosmarin, let mad