Ingredients
- Frisk laks: 400 g
- Frisk spinat: 200 g
- Fløde: 200 ml
- Revet ost (f.eks. mozzarella): 150 g
- Citron (saft og skal): 1 stk.
- Hvidløg: 2 fed
- Salt: Efter smag
- Peber: Efter smag
- Olivenolie: 1 spsk.
Instructions
- Forbered ingredienserne ved at vaske spinaten, skære laksen i stykker og hakke hvidløget.
- Varm en pande og svits hvidløget, tilsæt spinaten og lad den falde sammen.
- Bland spinaten med fløde, citronsaft, citronskal, salt og peber, og læg et lag i bunden af bageformen.
- Placer laksestykkerne ovenpå og dæk med resten af spinatblandingen og drys ost over.
- Bag i ovnen ved 180 grader Celsius i 25-30 minutter, indtil osten er gylden.
Notes
- Opbevar rester i køleskabet i op til 3 dage.
- Frys portioner for længere holdbarhed (op til 2 måneder).
- Server med en frisk salat eller brød for ekstra smag.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 30 minutter
- Category: Hovedret
- Method: Bagning
- Cuisine: Nordisk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: laksegratin, spinat, sund mad, opskrift, bagt laks