Ingredients
Scale
- 1 kg oksekød (fx bov eller andet langsomt tilberedningskød)
- 6 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk salt
- 1 tsk sort peber
- 2 dl vand eller bouillon
Instructions
- Forvarm ovnen til 160 grader.
- Gnid kødet med olivenolie, salt og peber.
- Skræl hvidløg og pres det let.
- Læg kødet i en ildfast form og tilføj hvidløg og vand/bouillon.
- Dæk formen med folie og bag i ovnen i 3-4 timer.
- Fjern folien og lad kødet stege uden dækning i de sidste 30 minutter.
- Server varmt.
Notes
- Du kan tilføje rodfrugter som gulerødder eller selleri under tilberedningen.
- Kødet kan også tilberedes i en langsomkoger.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 4 timer
- Category: Hovedret
- Method: Bagt
- Cuisine: Dansk
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 250 g
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: oksekød, langtidsstegt, hvidløg, ovnbagt