Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
oksespidsbryst langtidsstegt

Ultimativ oksespidsbryst langtidsstegt – 3 timer til himmelsk mørthed

Langtidsstegt oksespidsbryst er en lækker og saftig ret, der er perfekt til et hyggeligt familiemåltid. Kødet bliver mørt og smeltende i munden efter lang tilberedning.

  • Total Time: 4 timer 20 minutter
  • Yield: 6 portioner 1x

Ingredients

Scale
  • 1,5 kg oksespidsbryst
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 løg, hakket
  • 2 gulerødder, skåret i tern
  • 2 stængler bladselleri, skåret i skiver
  • 3 fed hvidløg, presset
  • 500 ml oksefond
  • 2 laurbærblade
  • 1 tsk timian
  • salt og peber efter smag

Instructions

  1. Forvarm ovnen til 160°C.
  2. Brun kødet på alle sider i en gryde med olivenolie.
  3. Tilsæt løg, gulerødder, selleri og hvidløg. Sautér i 5 minutter.
  4. Hæld oksefond i gryden og tilsæt laurbærblade og timian.
  5. Dæk gryden og sæt den i ovnen i 3-4 timer, indtil kødet er mørt.
  6. Tag gryden ud af ovnen og lad kødet hvile i 10 minutter før servering.

Notes

  • Du kan bruge en langsomkoger i stedet for ovnen.
  • Server med kartofler eller ris.
  • Resten kan opbevares i køleskab i op til 3 dage.
  • Author: Sofie Madsen
  • Prep Time: 20 minutter
  • Cook Time: 4 timer
  • Category: Hovedret
  • Method: Langtidsstegning
  • Cuisine: Dansk
  • Diet: Low Lactose

Nutrition

  • Serving Size: 250 g
  • Calories: 420 kcal
  • Sugar: 3 g
  • Sodium: 450 mg
  • Fat: 25 g
  • Saturated Fat: 10 g
  • Unsaturated Fat: 12 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 8 g
  • Fiber: 2 g
  • Protein: 40 g
  • Cholesterol: 120 mg

Keywords: oksespidsbryst, langtidsstegt, oksekød, saftigt, familiemåltid