Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
linsesalat med grønt og citron, plantebaseret trend

Lækker linsesalat med grønt og citron – 200 kalorier per portion

Linsesalat med grønt og citron er en frisk og mættende ret, der passer perfekt til en plantebaseret kost. Den er let at lave og fuld af smag.

  • Total Time: 30 minutter
  • Yield: 4 portioner 1x

Ingredients

Scale
  • 200 g tørrede linser
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 citron, saft og revet skal
  • 1 håndfuld frisk spinat
  • 1 agurk, skåret i tern
  • 1 rødløg, finthakket
  • Salt og peber efter smag

Instructions

  1. Kog linserne efter anvisningen på pakken, hæld vandet fra og lad dem køle af.
  2. Bland linserne med olivenolie, citronsaft og revet citronskal i en stor skål.
  3. Tilsæt spinat, agurk og rødløg, og vend det hele godt sammen.
  4. Smag til med salt og peber.
  5. Server salaten kold eller ved stuetemperatur.

Notes

  • Du kan tilføje andre grøntsager efter smag, f.eks. cherrytomater eller avocado.
  • Salaten kan opbevares i køleskab i op til 2 dage.
  • Author: Sofie Madsen
  • Prep Time: 10 minutter
  • Cook Time: 20 minutter
  • Category: Salat
  • Method: Kogning
  • Cuisine: Dansk
  • Diet: Vegan

Nutrition

  • Serving Size: 1 portion
  • Calories: 250
  • Sugar: 5 g
  • Sodium: 200 mg
  • Fat: 8 g
  • Saturated Fat: 1 g
  • Unsaturated Fat: 6 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 35 g
  • Fiber: 10 g
  • Protein: 12 g
  • Cholesterol: 0 mg

Keywords: linsesalat, plantebaseret, sund, nem opskrift