Ingredients
Scale
- 500 g mørt oksekød, skåret i strimler
- 2 spsk smør
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 2 spsk mel
- 4 dl oksefond
- 2 dl fløde
- 2 spsk groftstødt peber
- salt efter smag
Instructions
- Varm smørret i en gryde og brun kødet på alle sider. Tag det ud og gem det.
- Steg løg og hvidløg i den samme gryde til de er bløde.
- Tilsæt mel og rør godt, så det ikke brænder på.
- Hæld oksefond i under omrøring og lad det koge op.
- Tilsæt fløde og peber, og lad saucen simre i 10 minutter.
- Kom kødet tilbage i saucen og lad det varme igennem i 5 minutter.
- Smag til med salt og server med kartofler eller ris.
Notes
- Brug friskkværnet peber for bedste smag.
- Kødet kan også erstattes med kalvekød.
- Server med friske krydderurter for ekstra farve.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 25 minutter
- Category: Hovedret
- Method: Kogt
- Cuisine: Dansk
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: oksekød, pebersauce, dansk mad, klassisk ret