Ingredients
Scale
- 500 g kartofler, skrællede og skåret i tern
- 2 porrer, renset og skåret i skiver
- 1 løg, finthakket
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
Instructions
- Varm smørret i en gryde og svits løg og porrer ved middelvarme i 5 minutter.
- Tilsæt kartofler og bouillon, og lad det simre i 20 minutter, indtil kartoflerne er møre.
- Blend suppen glat med en stavblender.
- Tilsæt fløde og varm igennem uden at koge.
- Smag til med salt og peber.
Notes
- Suppen kan gemmes i køleskab i op til 3 dage.
- Server med friskbrød eller croutons.
- Prep Time: 10 minutter
- Cook Time: 25 minutter
- Category: Suppe
- Method: Kogning
- Cuisine: Dansk
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: kartoffel-porresuppe, nem suppe, dansk mad, vegetar