Ingredients
Scale
- 1,5 kg oksebov
- 2 spsk olivenolie
- 2 tsk salt
- 1 tsk sort peber
- 3 fed hvidløg
- 2 løg
- 2 gulerødder
- 3 stængler bladselleri
- 2 dl oksefond
- 2 laurbærblade
- 1 tsk timian
Instructions
- Forvarm ovnen til 160°C.
- Gnid okseboven med olie, salt og peber.
- Skær grøntsagerne i store stykker.
- Brun kødet på en pande i et par minutter på hver side.
- Læg grøntsagerne i en gryde eller ildfast fad.
- Læg kødet ovenpå grøntsagerne.
- Tilsæt fond, hvidløg, laurbærblade og timian.
- Dæk med låg eller aluminiumsfolie.
- Bag i ovnen i 3-4 timer, indtil kødet er mørt.
- Server med kartofler og sovs.
Notes
- Kødet kan også tilberedes i en langsomkoger.
- Gem rester til sandwich eller salat.
- Brug eventuelt rødvin i stedet for fond for mere smag.
- Prep Time: 20 minutter
- Cook Time: 4 timer
- Category: Hovedret
- Method: Bagning
- Cuisine: Dansk
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 200 g
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: oksebov, langtidsbagt, ovnbagt, mørt kød