Ingredients
Scale
- 500 g oksekød, skåret i tern
- 2 peberfrugter, skåret i strimler
- 2 løg, skåret i ringe
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk salt
- 1 tsk sort peber
- 1 tsk paprika
- 2 dl vand eller bouillon
Instructions
- Opvarm olien i en gryde over medium varme.
- Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
- Tilsæt oksekødet og brun det på alle sider.
- Kom peberfrugterne i gryden og rør godt rundt.
- Tilsæt salt, peber og paprika.
- Hæld vand eller bouillon i gryden og lad det simre i 45-60 minutter, indtil kødet er mørt.
- Smag til med krydderier efter behov.
- Server varm med ris eller brød.
Notes
- Du kan tilføje andre grøntsager efter smag.
- Lad retten simre længere for en mere intens smag.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 60 minutter
- Category: Hovedret
- Method: Simring
- Cuisine: Dansk
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: oksegryde, peberfrugt, løg, dansk mad