Ingredients
Scale
- 500 g hakket oksekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 tsk salt
- 1 tsk sort peber
- 1 dl mælk
- 2 spsk smør
- 2 dl vand
- 2 spsk mel
- 1 tsk oksefond
Instructions
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Bland hakket oksekød, løg, æg, rasp, salt, peber og mælk i en skål.
- Form farsen til bøffer.
- Steg bøfferne på en pande med smør i 2-3 minutter på hver side.
- Overfør bøfferne til en ildfast form og bag dem i ovnen i 20 minutter.
- Brug panden til at lave brun sovs: tilsæt mel, vand og oksefond. Kog under omrøring til sovsen tykner.
- Server bøfferne med sovs og kartofler.
Notes
- Du kan tilføje champignons til sovsen for ekstra smag.
- Brug friskhakket persille til pynt.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 25 minutter
- Category: Hovedret
- Method: Ovnbagt
- Cuisine: Dansk
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: hakkebøf, oksekød, brun sovs, ovn, traditionel