Ingredients
Scale
- 500 g hakket oksekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, finthakkede
- 1 peberfrugt, skåret i tern
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 400 g hakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 2 dl vand
- 1 tsk salt
- 1 tsk sort peber
- 1 tsk tørret timian
- 1 spsk olie
Instructions
- Varm olien i en gryde over medium varme.
- Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
- Tilsæt oksekødet og brun det godt.
- Kom peberfrugt og gulerødder i gryden og rør godt.
- Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, vand, salt, peber og timian.
- Lad retten simre i 20-25 minutter, indtil saucen er tykket.
- Smag til med salt og peber efter behov.
- Server varm med kartofler eller ris.
Notes
- Du kan erstatte friske tomater med konserves.
- Tilføj evt. lidt sukker for at balancere syrligheden.
- Gem rester i køleskab i op til 3 dage.
- Prep Time: 10 minutter
- Cook Time: 25 minutter
- Category: Hovedret
- Method: Kogning
- Cuisine: Dansk
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: oksekød, tomatsauce, dansk mad, aftensmad, grøntsager