Ingredients
Scale
- 1 hel fisk (f.eks. torsk eller laks), ca. 1 kg
- 2 fennikelknolde, skåret i skiver
- 1 citron, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk salt
- 1 tsk sort peber
- 1 håndfuld friske timiankviste
Instructions
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Rens fisken og tør den godt med køkkenrulle.
- Gnid fisken ind med olivenolie, salt og peber.
- Læg fennikel og citronskiver i bunden af en ovnfast form.
- Læg fisken oven på fennikelen og citronen.
- Dæk med timiankviste.
- Bag i ovnen i 25-30 minutter, indtil fisken er gennemstegt.
- Server varm.
Notes
- Du kan erstatte timian med andre urter som rosmarin eller dild.
- Server med frisk salat eller kartofler.
- Prep Time: 10 minutter
- Cook Time: 30 minutter
- Category: Hovedret
- Method: Ovnbagt
- Cuisine: Skandinavisk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: ovnbagt fisk, fennikel, citron, sund mad