Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Quinoasalat med granatæble

Lækker quinoasalat med granatæble på 20 minutter

Quinoasalat med granatæble er en frisk, farverig og sund ret, der er perfekt som forret, tilbehør eller hovedret. Den kombinerer nøddeagtig quinoa med søde granatæblekerner og krydret dressing.

  • Total Time: 25 minutter
  • Yield: 4 portioner 1x

Ingredients

Scale
  • 200 g quinoa
  • 500 ml vand
  • 1 granatæble
  • 1 rødløg, finthakket
  • 1 håndfuld frisk mynte, hakket
  • 1 håndfuld frisk persille, hakket
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 spsk honning
  • 1 spsk citronsaft
  • Salt og peber efter smag

Instructions

  1. Skyl quinoaen grundigt under koldt vand.
  2. Kog quinoaen i vand i ca. 15 minutter, indtil den er mør og vandet er kogt væk.
  3. Lad quinoaen køle af.
  4. Pil granatæblet og fjern kernerne.
  5. Bland de afkølede quinoa, granatæblekerner, hakket rødløg, mynte og persille i en stor skål.
  6. Pisk olivenolie, honning og citronsaft sammen til en dressing.
  7. Hæld dressing over salaten og vend godt.
  8. Smag til med salt og peber.
  9. Server straks eller stil køligt i op til 2 timer.

Notes

  • Du kan erstatte honning med ahornsirup for en vegansk version.
  • Ristede mandler eller fetaost giver ekstra smag.
  • Salaten kan holde sig i køleskab i op til 2 dage.
  • Author: Sofie Madsen
  • Prep Time: 10 minutter
  • Cook Time: 15 minutter
  • Category: Salat
  • Method: Kogt
  • Cuisine: International
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 portion
  • Calories: 250
  • Sugar: 8 g
  • Sodium: 50 mg
  • Fat: 10 g
  • Saturated Fat: 1.5 g
  • Unsaturated Fat: 8 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 35 g
  • Fiber: 5 g
  • Protein: 8 g
  • Cholesterol: 0 mg

Keywords: quinoasalat, granatæble, sund, vegetar, nem