Ingredients
Scale
- 2 auberginer
- 2 courgetter
- 2 røde peberfrugter
- 1 løg
- 3 hvidløgsfed
- 400 g hakketede tomater
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk tørret basilikum
- salt og peber efter smag
Instructions
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Skyl og skær grøntsagerne i tynde skiver.
- Hak løg og hvidløg fint og svits dem i en pande med olie.
- Tilsæt hakketede tomater og krydderurter. Lad det simre i 5 minutter.
- Fordel tomatsaucen i en ovnfast form.
- Læg grøntsagsskiverne i et lag ovenpå saucen.
- Drys med olivenolie, salt og peber.
- Bag i ovnen i 40-45 minutter, indtil grøntsagerne er bløde og let gyldne.
Notes
- Server med frisk brød eller ris.
- Kan laves på forhånd og varmes op.
- Smager endnu bedre næste dag.
- Prep Time: 20 minutter
- Cook Time: 45 minutter
- Category: Hovedret
- Method: Ovnbagt
- Cuisine: Fransk
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 12 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: ratatouille, ovnbagte grøntsager, vegetarisk, fransk mad