Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Ratatouille med parmesan og basilikum

Magisk ratatouille med parmesan og basilikum på under 1 time

Ratatouille med parmesan og basilikum – en farverig, sund og lækker ret, der kan serveres som hovedret eller tilbehør.

  • Total Time: 40 minutter
  • Yield: 4 portioner 1x

Ingredients

Scale
  • 2 auberginer
  • 2 courgetter
  • 2 røde peberfrugter
  • 2 gule peberfrugter
  • 1 stor løg
  • 3 hvidløgsfed
  • 400 g tomater
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk sort peber
  • 1 håndfuld friske basilikumblade
  • 50 g parmesan

Instructions

  1. Vask og skær alle grøntsagerne i tynde skiver.
  2. Hak løg og hvidløg fint.
  3. Varm olien i en gryde og svits løg og hvidløg til de er bløde.
  4. Tilsæt grøntsagerne i lag og lad dem simre i 20 minutter under låg.
  5. Krydr med salt og peber.
  6. Server med frisk basilikum og revet parmesan.

Notes

  • Kan laves på forhånd og varmes op.
  • Smager bedst med friske grøntsager.
  • Author: Sofie Madsen
  • Prep Time: 20 minutter
  • Cook Time: 20 minutter
  • Category: Hovedret
  • Method: Simring
  • Cuisine: Fransk
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 portion
  • Calories: 250
  • Sugar: 10 g
  • Sodium: 300 mg
  • Fat: 12 g
  • Saturated Fat: 3 g
  • Unsaturated Fat: 8 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 30 g
  • Fiber: 8 g
  • Protein: 6 g
  • Cholesterol: 5 mg

Keywords: Ratatouille, vegetarisk, sund, fransk