Ingredients
Scale
- 500 g rødkål, finthakket
- 1 appelsin, i både
- 50 g valgfri nødder, f.eks. hasselnødder eller valnødder
- 2 spsk æblecidereddike
- 1 spsk honning
- 1 spsk olivenolie
- salt og peber efter smag
Instructions
- Hak rødkålen fint og kom den i en stor skål.
- Skræl appelsinen og skær den i små både.
- Rist nødderne let på en tør pande.
- Bland æblecidereddike, honning og olivenolie i en lille skål.
- Hæld dressing over rødkålen og bland godt.
- Tilsæt appelsinbåderne og de ristede nødder.
- Smag til med salt og peber.
- Server salaten frisk eller lad den trække i køleskabet i 30 minutter.
Notes
- Salaten kan holde sig frisk i op til 2 dage i køleskab.
- Brug gerne friskpresset appelsinjuice som ekstra dressing.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 5 minutter
- Category: Salat
- Method: Rå
- Cuisine: Dansk
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 10 g
- Sodium: 20 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: rødkålssalat, appelsin, vinter, salat, sund, vegetar